Τα σφιχτά αβγά, για όποιον είναι φίλος τους, δεν τρώγονται μόνο σκέτα…
Από μόνα τους είναι μια ενδιαφέρουσα πρώτη ύλη που μπορείς να μαγειρέψεις σε πολλές συνταγές για να φτιάξεις ένα πεντανόστιμο καθημερινό φαγάκι.

Υλικά
5 αβγά σφιχτά
1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένο
½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
5 κουτ. σούπας γιαούρτι στραγγιστό
3-4 κλωναράκια άνηθο, ψιλοκομμένο
ξύσμα και χυμό από ½ λεμόνι
½ κουτ. γλυκού πάπρικα γλυκιά
αλάτι, πιπέρι

Διαδικασία

Βήμα 1

Καθαρίζετε τα αβγά, τα κόβετε σε χοντρές ροδέλες και τα απλώνετε σε μια πιατέλα. Τα αλατοπιπερώνετε ελαφρά.
Βήμα 2

Σε ένα μπολ χτυπάτε το γιαούρτι, το ελαιόλαδο, το σκόρδο, το ξύσμα και το χυμό του λεμονιού μαζί με λίγο αλατοπίπερο.
Βήμα 3

Περιχύνετε τα αβγά. Ψιλοκόβετε τον άνηθο και τον απλώνετε πάνω στη σαλάτα. Πασπαλίζετε με την πάπρικα και σερβίρετε.

Tips
-Με ψημένες αραβικές πίτες, πίτες για σουβλάκι ή φρυγανισμένο μπαγιάτικο ψωμί αυτή η σαλάτα μεταμορφώνεται σε χορταστικό κυρίως πιάτο.
-Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μαρούλι ή οποιαδήποτε άλλη πράσινη σαλάτα.