Είναι νόστιμη, θρεπτική και έχει ελάχιστες θερμίδες…

Καθώς ο Ιανουρίος πλησιάζει στο τέλος του, ακόμη και όσες δεν έχουμε ξεκινήσει δίαιτα σκεφτόμαστε πως θα κόψουμε τα… περιττά τσιμπολογήματα!

Το χειρότερο που μπορείς να κάνεις στη διατροφή σου είναι να μην απολαμβάνεις το κάθε γεύμα σου και να τρως διάφορα μικρά σνακ καθ’όλη τη διάρκεια της ημέρας, που δεν σου προσφέρουν τίποτα. Για να ακολουθήσεις μια ισορροπημένη διατροφή και να χάσεις τα περιττά κιλά, δοκίμασε να παίρνεις στο γραφείο μια σαλάτα που θα σε χορτάσει ενώ θα σου χαρίσει τις πρωτείνες που χρειάζεσαι!

Φτιάξε λοιπόν την πεντανόστιμη και diet σαλάτα μας με κοτόπουλο:

Τι θα χρειαστείς:

στήθος κοτόπουλο , κομμένο σε κύβους
1 σκελίδα σκόρδο , ψιλοκομμένο
1 1/2 κούπα κινέζικο λάχανο , ψιλοκομμένο
1 φλιτζάνι κόκκινο λάχανο , ψιλοκομμένο
1 φλιτζάνι παπάγια , κομμένη σε λεπτές λωρίδες
1 φλιτζάνι καρότα , ψιλοκομμένα
1/4 φλιτζάνι φρέσκο ​​κρεμμυδάκι , ψιλοκομμένο
1/4 φλιτζάνι κόλιαντρο , ψιλοκομμένο
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
αλάτι
Πιπέρι
1/2 λάιμ , κομμένο σε φέτες

Για το ντρέσινγκ:

1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​χυμό λάιμ
1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας
1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι

1 κ.γ Ζάχαρη

1/2 κουταλάκι ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο

Εκτέλεση:

Πασπάλισε το στήθος κοτόπουλου με αλάτι και πιπέρι , και προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο .
Ζέστανε το τηγάνι σε χαμηλή φωτιά.
Όταν το λάδι κάψει προσθέστε στήθος κοτόπουλου, γυρίζοντας το περιστασιακά να ροδίσει και από τις δύο πλευρές . Αφαιρέστε το μετά από 7-10 λεπτά. Πιέστε το χυμό από μια φέτα λάιμ στο κοτόπουλο και αφήστε το να κρυώσει .
Σε ένα μεγάλο μπολ , ανακατέψτε τα υπόλοιπα συστατικά της σαλάτας ( κόκκινο και κινέζικο λάχανο , καρότα , παπάγια , φρέσκο ​​κρεμμυδάκι , και κόλιαντρο ) .
Σε ένα μικρό μπολ , συνδυάστε όλα τα υλικά της σάλτσας σαλάτας και ανακατέψτε .
Βάλτε το ντρέσινγκ σε ένα μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι γαλάκτωμα.
Προσθέστε το κοτόπουλο και σάλτσα στη σαλάτα και ανακατέψτε τη σαλάτα.

Σερβίρετε με μια φέτα λάιμ .