Η κατανάλωση κοτόσουπας είναι μία συνηθισμένη ενέργεια που… κάνουμε όταν είμαστε άρρωστοι, ειδικά τους χειμερινούς μήνες. Τι προσφέρει, τελικά, στον οργανισμό μας αυτό το φαγητό και μας βοηθά στην καταπολέμηση της ασθένειας;

Η Δρ Τζούλιαν Σλαγκ από το βρετανικό Πανεπιστήμιο του Χαλ παρουσιάζει τα επιστημονικά δεδομένα:
– Το 1978, ο Marvin Sackner εκπόνησε επιστημονική μελέτη που κατέδειξε ότι η κοτόσουπα παρέχει ανακούφιση σε ασθενείς που εκδηλώνουν ρινική συμφόρηση.

– Το 1980, ο Irwin Ziment απέδειξε ότι ο ζωμός του κοτόπουλου βοηθά να μειωθεί η συσσώρευση βλέννας στους πνεύμονες και μάλιστα με ακόμη μεγαλύτερη αποτελεσματικότητα εάν ο ζωμός περιέχει καυτερά μπαχαρικά.

– Η έρευνα του Ziment επιβεβαιώθηκε το 2000 από τον Stephen Rennard, ο οποίος υποστήριξε πως η κοτόσουπα υποστηρίζει τη δράση των λευκών αιμοσφαιρίων ενάντια στο κρυολόγημα, καθώς μειώνει την ποσότητα βλέννας στους πνεύμονες.