Eπαναλειτουργεί σε λίγες ημέρες το τυροκομείο Φιλιατών,γεγονός που αποτελείθετική η…
εξέλιξη για τους κτηνοτρόφους της περιοχής! Αρχικά με μικρές ποσότητες – κατ’ ελάχιστο 5 τόνους γάλακτος ημερησίως – και στη συνέχεια μέχρι και 30 τόνους.

Ο Αγροτικός Γαλακτοκομικός Συνεταιρισμός Φιλιατών συνεργάστηκε με ιδιώτη επιχειρηματία και κατόρθωσε να ξανανοίξει το τυροκομείο ιδιοκτησίας του, για την τυροκόμιση αιγοπρόβειου γάλακτος κτηνοτρόφων. Να σημειωθεί ότι η επαρχία Φιλιατών είναι κατ’ εξοχήν κτηνοτροφική, αφού στο μεγαλύτερο τμήμα της είναι ορεινή. Παλαιότερα υπήρχαν πολλές τυροκομικές μονάδες, ωστόσο τα τελευταία χρόνια η δραστηριότητα έχει περιοριστεί.