Μπορεί να νομίζεις πως η συγκεκριμένη συνταγή είναι γεμάτη υδατάνθρακες αλλά…

 

δεν ισχύει κάτι τέτοιο. Δες πώς να την φτιάξεις και εσύ σύμφωνα με συνταγή που μας δίνει η φανατική για την υγιεινή διατροφή Γκουίνεθ Πάλτροου. 

Θα χρειαστείς..

Ένα κουνουπίδι, 1-2 κολοκύθια κομμένα σε ροδέλες, λίγο σπανάκι, τζίντζερ, 2-3 σκελίδες σκόρδο και λίγα κρεμμυδάκια φρέσκα (μπορείς να βάλεις ότι λαχανικά έχεις).

Πώς να το κάνεις..

1. Βάλε το κουνουπίδι σε μπουκετάκια στο μούλτι και χτύπησέ το 10-15 φορές για ένα δευτερόλεπτο την κάθε φορά. Θέλεις το κουνουπίδι σου να μοιάζει με κινόα ή ρύζι. 

2. Σε ένα μεγάλο τηγάνι ρίξε λίγο λάδι και ζέστανέ το σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. 

3. Πρόσθεσε τα κολοκυθάκια και λίγο αλάτι. Μαγείρεψε μέχρι να αρχίσουν να γίνονται καφέ, για περίπου 2 λεπτά. 

4. Ρίξε δύο φλιτζάνια κουνουπίδι, το σπανάκι, το τζίντζερ, το σκόρδο και τα κρεμμυδάκια και σόταρε για άλλα 2-3 λεπτά. Βγάλε το “ρύζι” σου από τη φωτιά και σέρβιρέ το ή με μία σαλάτα ή με λίγο κοτόπουλο ή κρέας της επιλογής σου. 

Διάβασε ακόμα: Ένα δοκιμασμένο tip για να κάνεις την μπριζόλα σου απίστευτα μαλακή!