Του Άντυ Παξινού
Μπορεί το καλοκαίρι να μας καλόμαθε με τα ζουμερά φρούτα και τα λαχανικά του, σιγά σιγά όμως ο καιρός δροσίζει και το μποστάνι…
μεταμορφώνεται για να υποδεχτεί το φθινόπωρο. Πάμε μια βόλτα να δούμε τι βρίσκουμε σε αυτό τώρα, πάνω στην εναλλαγή των εποχών.

Πιπεριά μπανάνα, με χαρακτηριστική γεύση ελαφρώς πικάντικη. Καλλιεργείται πολύ εύκολα, ακόμα και στην ταράτσα.photo: Άντυ Παξινός

Πιπεριά κέρατο γλυκιά, υπερβολικά παραγωγική και πολύ νόστιμη ωμή σε σαλάτες αλλά και μαγειρεμένη.photo: Άντυ Παξινόςphoto: Άντυ Παξινός

Μελιτζάνα τσακώνικη, ιδανική για μελιτζανοσαλάτα, ανάμεσα από μέντα, βασιλικό και άλλα εδαφοβελτιωτικά για βελτίωση της γεύσης του καρπού.photo: Άντυ Παξινός

Καλαμπόκι κόκκινο για ποπ-κορν, λιγότερo παραγωγικό από τα κοινά κίτρινα καλαμπόκια αλλά ιδιαίτερα νόστιμο.

Η στέβια ένα γλυκό μπαχαρικό που, κόβοντας τις κορυφές του, γλυκαίνουμε καθημερινά όλα μας τα γεύματα αλλά προωθούμε και την πλάγια ανάπτυξη. Με τον τρόπο αυτό θα έχουμε μεγαλύτερη παραγωγή να αποξηράνουμε για τον χειμώνα, όταν τελειώσει η καλλιέργειά της.

Σε μια γωνιά, διάλειμμα για ένα δροσιστικό τσάι με αψιθιά, δυόσμο, μέντα, απήγανο και λιβάνι.

Μια καυτερή σοδειά με λίγες μελιτζάνες και αρκετές ποικιλίες πιπεριάς.

Κινόα: ένα πολύ όμορφο φυτό που, εκτός από τα φύλλα του, τρώγονται και τα σπόρια του όταν αποξηρανθεί. Είναι ψευτοδημητριακό που δεν περιέχει γλουτένη, αλλά θεωρείται πλήρες δημητριακό και συγκαταλέγεται στις υπερτροφές λόγω της μεγάλης περιεκτικότητάς του σε πρωτεΐνη, λιπαρά ω3, φώσφορο, σίδηρο, μαγνήσιο και πολλά άλλα ωφέλιμα ιχνοστοιχεία.

Διαβάστε τους κανόνες σχολιασμού Άρθρων: Μείνετε στο θέμα του άρθρου.
Αποφύγετε προσωπικές επιθέσεις, ύβρεις και προκλητικές εκφράσεις.