Πόσες φορές δεν έχεις πει τη φράση «έλα, μωρέ, μια σαλατούλα έφαγα» εννοώντας έναν κρητικό ντάκο; Όπως και εμείς, μάλλον πολλές γιατί αγνοείς το πόσες θερμίδες κρύβει αυτό το νοστιμότατο κρητικό πιάτο…

Ιδανική λύση για γρήγορο βραδινό, τέλειο συνοδευτικό για το κυριακάτικο μπάρμπεκιου, απαραίτητη παραγγελία στο μεζεδοπωλείο μεταξύ άλλων. Ο κρητικός ντάκος είναι ένα από τα πιο νόστιμα πιάτα του καλοκαιριού, είναι απολύτως ελληνικό και το λατρεύουμε. Τι γίνεται όμως εάν κάνουμε δίαιτα; Μας κάνει καλό ή πρέπει να τον ξεχάσουμε;

Φυσικά και είναι πολύ θρεπτικός ο ντάκος καθώς μας καλύπτει σε βιταμίνες και φυτικές ίνες που μας είναι απαραίτητες. Συγκεκριμένα, περιέχει λίπη, πρωτεϊνες, υδατάνθρακες, φυτικές ίνες, β-καροτένιο, λυκοπένιο, βιταμίνες C, E και Β12, ασβέστιο και μονοακόρεστα λιπαρά οξέα. Για αυτό μόνο καλό θα μας κάνει εάν τον επιλέγουμε στη διατροφή μας.

Και όχι, στη δίαιτα δεν είναι απαγορευτικός με μία όμως προϋπόθεση: να τον φας ως κυρίως γεύμα και όχι ως συνοδευτική σαλάτα! Και αυτό γιατί οι θερμίδες που έχει είναι πέραν από κάθε φαντασία πολλές: Μπορεί να φτάσει μέχρι και τις, κρατήσου, 700 θερμίδες! Μόνο το παξιμάδι του μετράει 280 θερμίδες, βάλε και το ελαιόλαδο, τη φέτα και την ντομάτα και τις έφτασες τις 700.

Τι να κάνεις για να απολαύσεις τον ντάκο αλλά να μειώσεις τις θερμίδες του;
Μείωσε την ποσότητα του ελαιόλαδου (βάλε μόνο μία κουταλιά της σούπας) και αντί για φέτα, βάλε λευκό τυρί με χαμηλά λιπαρά! Με αυτόν τον τρόπο μειώνεις κατά 250 τις θερμίδες του κρητικού ντάκου αλλά και πάλι…δεν είναι για χόρταση! Προσοχή, λοιπόν, στις ποσότητες και είσαι ελεύθερη να τον απολαύσεις χωρίς ενοχές για το βάρος σου.

Πηγή