Προσπαθώντας να γίνετε οι… καλύτεροι γονείς του κόσμου, να μεγαλώσετε το παιδί σε ένα κλίμα θαλπωρής, αγάπης και αφθονίας, το πιθανότερο είναι ότι δεν αντέχετε να του…
χαλάτε ποτέ το χατίρι εξηγεί ο Γιώργος Μίλεσης MSc Κλινικός διαιτολόγος. Τι γίνεται όμως όταν το παιδί ζητάει επίμονα (και με την ανάλογη φασαρία, κλάμα) γλυκά και μπισκότα; Πώς θα το αποτρέψετε από τις αγαπημένες του τηγανητές πατάτες ή τις παναρισμένες κοτομπουκιές, όταν είναι τα μόνα πράγματα που τρώει;

«Θα το ρίξει σε μπόι…»

Το σκεπτικό του ότι είναι μικρό παιδάκι, τώρα αναπτύσσεται, έχει ανάγκη από ενέργεια ή θα μάθει αργότερα να τρώει καλύτερα, δεν ευνοεί την υγεία του, σε καμιά περίπτωση. Μην νομίζετε ότι επειδή είναι μικρό παιδάκι, δεν θα έχει πρόβλημα: έχουν παρατηρηθεί υπερλιπιδαιμίες ακόμα και σε παιδιά 2 ετών.

Κοιτάξτε τους συμμαθητές του

Η διατροφή μας έχει πάρει τόσο τον… κατήφορο, που πλέον απλά μεγαλώνουμε μελλοντικούς καρδιοπαθείς και διαβητικούς νεαρούς ενήλικες. Αρκεί μια ματιά στους συμμαθητές του παιδιού μας, στο νηπιαγωγείο και το δημοτικό, για να καταλάβουμε ότι η ευθύνη μας δεν τελειώνει στο να του παρέχουμε όμορφα ρούχα και εκείνα τα καινούρια παιχνίδια, για τα οποία κάνει σαν τρελό από χαρά.

«…θα κατέβω σε απεργία, σου λέω!»

Έστω λοιπόν, ότι αποφασίζετε να γυρίσετε σελίδα και να εξορθολογήσετε τη διατροφή του παιδιού σας. Νομίζετε πως θα ενθουσιαστούν ή θα συναινέσουν, επειδή οι εξετάσεις αίματος δεν βγήκαν καλές; Είναι δεδομένο ότι θα διαμαρτυρηθούν!

Οπότε, τι μπορείτε να κάνετε; Μια επιλογή είναι να τους σερβίρετε γεύματα και να αγνοήσετε τις διαμαρτυρίες. Τα παιδιά θα συνηθίσουν τα διαφορετικά τρόφιμα, κάποια στιγμή.

Λίγο, κάθε μέρα και 5 ακόμα πρακτικές

Πιο εύκολο είναι όμως να τους κάνετε σταδιακά τη μετάβαση προς πιο υγιεινά τρόφιμα, προσθέτοντας μικρές ποσότητες από αυτά σε καθημερινή βάση. Στη συνέχεια, παραθέτω,  μερικές εύκολες λύσεις:

Ξεχάστε το τηγανητό κοτόπουλο. Το κοτόπουλο μπορεί να είναι μέρος ενός υγιεινού γεύματος, χωρίς να έχει περάσει από τη φριτέζα ή το τηγάνι, επειδή «έτσι το τρώει μόνο». Επιλέξτε ψητό κοτόπουλο (ή σούβλας) που επίσης είναι πολύ εύκολο να τα βρείτε σε εστιατόριο ή fast food. Το ίδιο ισχύει για όλα τα αγαπημένα τους τηγανητά φαγητά.

Αλλάξτε τα αναψυκτικά. Μήπως τα παιδιά σας καταναλώνουν, σε τακτική βάση, αναψυκτικά που περιέχουν ζάχαρη; Ανάλογα ποτά μπορεί να συνδέονται με σακχαρώδη διαβήτη και προσθέτουν πολλές θερμίδες στη διατροφή των παιδιών σας, χωρίς να παρέχουν θρεπτικά συστατικά. Σερβίρετε γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (από την ηλικία των 2 ετών), φρέσκο χυμό φρούτων ή νερό με το γεύμα.

Προσέξτε τα σνακ. Η κατανάλωση μικρών σνακ μεταξύ των γευμάτων, μπορεί να είναι ένας πολύ αποδοτικός τρόπος να αποκτήσετε ισορροπημένη διατροφή και να διατηρήσετε την ενέργειά σας, καθ’όλη τη διάρκεια της ημέρας. Όταν πρόκειται για τα παιδιά, το θέμα είναι τι  υπάρχει στο σπίτι και τι παίρνουν μαζί τους για το σχολείο. Μην κρατάτε πατατάκια, καραμέλες, σοκολάτες, μπισκότα και ποσότητες παγωτού (ειδικά αυτού που περιέχει κρέμα γάλακτος: σοκολάτα, βανίλια, παρφέ, καϊμάκι) πλέον στο σπίτι. Δώστε στα παιδιά τοστ με αλλαντικά και τυρί χαμηλών λιπαρών και λαχανικά, φτιάξτε τους επιδόρπια από γάλα και φρούτα (π.χ. milkshake), δώστε τους ωμά λαχανικά σε sticks (π.χ. αγγούρι, καρότο), χρησιμοποιήστε τυρί κρέμα με χαμηλά λιπαρά αντί για βούτυρο.

Δώστε τους πρωινό. Τα παιδιά πρέπει πραγματικά να φάνε πρωινό για να αποδώσουν καλά στο σχολείο. Ωστόσο, αγαπούν πολύ τα ζαχαρούχα/ σοκολατούχα δημητριακά. Στην πραγματικότητα, τα εν λόγω δημητριακά έχουν πολύ ζάχαρη, πράγμα που δεν συνιστά και την πιο υγιεινή επιλογή. Παρότι είναι προτιμότερο ένα ζαχαρούχο πρωινό, από το να μην υπάρχει καθόλου, θεωρείται απαραίτητο να μειωθεί η προσλαμβανόμενη ζάχαρη ημερησίως. Σερβίρετε εναλλακτικά ένα μικρό μπολ δημητριακών με γάλα χαμηλό σε λιπαρά, και δύο φέτες ψωμί (ολικής άλεσης ή πολύσπορο, κατά προτίμηση) με μέλι ή τυρί κρέμα με χαμηλά λιπαρά.

Μια πηγή ω-3 λιπαρών. Τα παιδιά, όπως και οι ενήλικες, χρειάζονται ω-3 λιπαρά οξέα. Τα ψάρια (όπως ο τόνος και ο σολομός) είναι καλές πηγές ω-3 λιπαρών οξέων, αλλά σε πολλά παιδιά δεν αρέσει η έντονη γεύση/ οσμή του ψαριού. Μια λύση είναι το λινέλαιο (σε αντικατάσταση βουτύρου σε ψωμί ή ζυμαρικά ήpop–corn) και του μουρουνέλαιο (πιθανότατα σε κάψουλες).

Πηγή